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令和8年度（2026年度）調理師業務従事者届について
令和8年度は届出の年です。「調理師業務従事者届」を提出しましょう！
調理師業務従事者届とは
国民の食生活における外食依存の傾向が高まっており、飲食店等において調理の業務に従事する調理師が国民の食生活に果たす役割は、ますます重要になってきています。 このため、調理師の資質向上のための各種事業の実施の円滑化を図り、国民の食生活の向上を図る目的で、平成6年度から2年ごとに実施されております。
調理師法第5条の2により、調理の業務に従事する調理師は、「2年ごとの年の12月31日現在における氏名、住所その他厚生労働省令で定める事項を、当該年の翌年1月15日までに、その就業地の都道府県知事に届け出なければならない。」と定められており、本年度が届出の年となります。
届出が必要な方
令和8年12月31日現在、次の全てに該当する方
●調理師免許証をお持ちの方
●熊本県内の施設で勤務している方（パート、アルバイトを含む）
●調理業務に従事している方
届出方法 ※令和8年12月31日現在の状況を届け出てください。
■届出期間：令和9年1月4日(月曜日)～1月15日(金曜日)まで
■届出方法：次の（1）又は（1）の方法で届出をして下さい。
（1）オンラインによる届出 ※積極的にご利用ください
スマートフォンやパソコンから入力してください。
（令和9年1月4日から下記のサイトにアクセスできるようになります。）
URL:https://logoform.jp/form/x4b6/1701497＜外部リンク＞
（2）郵送による届出（オンラインによる届出が難しい方）
届出用紙に必要事項を記入のうえ、郵送してください。
（提出先：勤務地が、熊本市であれば熊本市保健所、山鹿市であれば山鹿市役所、その他は県保健所）
■届出用紙の提出先
| 勤務先の住所 | 提出窓口 | 窓口の所在地 | 窓口の電話番号 |
| 熊本市 | 熊本市保健所 | 〒862-0971 熊本市中央区大江5丁目1-1 （ウェルパルくまもと4階） |
096-364-3188 |
| 荒尾市、玉名市、玉東町、和水町、 南関町、長洲町 | 有明保健所 | 〒865-0016 玉名市岩崎1004-1 |
0968-72-2184 |
| 山鹿市 | 山鹿市役所 （福祉課） |
〒861-0592 山鹿市山鹿987-3 |
0968-43-1167 |
| 菊池市、合志市、大津町、菊陽町 | 菊池保健所 | 〒861-1331 菊池市隈府1272-10 |
0968-25-4138 |
| 阿蘇市、南小国町、小国町、産山村、高森町、西原村、南阿蘇村 | 阿蘇保健所 | 〒869-2612 阿蘇市一の宮町宮地2402 |
0967-24-9036 |
| 御船町、嘉島町、益城町、甲佐町、 山都町 | 御船保健所 | 〒861-3206 上益城郡御船町辺田見396-1 |
096-282-0016 |
| 宇土市、宇城市、美里町 | 宇城保健所 | 〒869-0532 宇城市松橋町久具400-1 |
0964-32-1207 |
| 八代市、氷川町 | 八代保健所 | 〒866-8555 八代市西片町1660 |
0965-33-3229 |
| 水俣市、芦北町、津奈木町 | 水俣保健所 |
〒867-0061 水俣市八幡町3-2-7 |
0966-63-4104 |
| 人吉市、錦町、多良木町、湯前町、 水上村、相良村、五木村、山江村、 球磨村、あさぎり町 | 人吉保健所 | 〒868-8503 人吉市西間下町86-1 |
0966-22-5289 |
| 天草市、上天草市、苓北町 | 天草保健所 | 〒863-0013 天草市今釜新町3530 |
0969-23-0172 |
届出用紙
下記PDFファイルから印刷してご活用ください。
配布場所
健康づくり推進課、県保健所、熊本市保健所及び各区役所、山鹿市役所で配付。
※届出用紙が不足する場合は、用紙をコピーいただくか、熊本県HPからダウンロードして下さい。
＜外部リンク＞
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