調理師免許申請に関する手続

調理師養成施設卒業者又は調理師試験合格者は、住所地の都道府県知事に申請することとなっています。

申請窓口

　熊本県内にお住まいの方の窓口は以下のとおりです。

◆熊本市内にお住まいの方
　熊本市保健所

◆山鹿市内にお住まいの方
　山鹿市役所

◆熊本市・山鹿市以外にお住まいの方
　熊本県の各保健所（山鹿保健所を除く。）

提出書類

1. 調理師免許申請書
   窓口に備えています。
2. 申請要件を満たすことを証する書類

　【調理師養成施設を卒業した方】

• 調理師養成施設の卒業証明書（原本）又は卒業証書の写し（照合のため原本も持参してください。）
• 養成施設が発行した調理師課程履修証明書（原本）

　【調理師試験に合格した方】

• 調理師試験合格証書の原本

3. 戸籍謄本、戸籍抄本又は本籍地が記載された住民票の写し(「個人番号（マイナンバー）」が記載されていないものに限ります。)
   ※「個人番号（マイナンバー）」：行政手続における特定の個人を識別するための番号の利用等に関する法律（平成25年法律第27号）第2条第5項に規定。
   （いずれも6か月以内に交付されたもの）

• 旧姓併記を希望する場合は、併記を希望する旧姓が記載されている戸籍謄本又は戸籍抄本又は住民票の写しを提出してください。
• 外国籍を有する方で通称名の併記を希望する場合は、通称名が記載されている住民票の写し等を提出してください。

4. 麻薬、あへん、大麻、覚せい剤の中毒者であるか否かに関する医師の診断書（3か月以内に診断されたもの）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※様式をダウンロードしてお使いいただけますが、所定事項が記載されていれば他の様式でも結構です。

　 5. 申請手数料　5,700円（熊本県収入証紙）
　 　 ※熊本県収入証紙は、各保健所や県庁地下売店等でお求めいただけます。

注意事項

• 申請する際は、運転免許証、マイナンバーカード等の本人確認書類を持参してください。
• やむを得ず代理の方が申請する場合は、委任状が必要となります。（様式はダウンロードしてお使いいただけますが、所定事項が記載されていればその他の様式でも結構です。）
• 申請してから免許証が交付されるまでに20日程度かかります。
• 免許証は、原則として申請窓口に直接受取に来ていただきます。（本人確認書類と印鑑を持参してください。）

申請書等

以下から申請書、診断書、委任状の様式をダウンロードすることができます。

• 申請書　調理師免許申請書 （PDFファイル：80KB）
• 記入例　調理師免許申請書記入例 （PDFファイル：149KB）
• 診断書　診断書 （PDFファイル：64KB）
• 委任状　委任状 （PDFファイル：222KB）

お問合せ先

【熊本市居住の方】
　熊本市保健所食品保健課　096−364−3188

【山鹿市居住の方】
　山鹿市役所福祉課　0968−43−1167

【熊本市・山鹿市以外の県内居住の方】

• 有明保健所保健予防課　0968−72−2184
• 菊池保健所保健予防課　0968−25−4138
• 阿蘇保健所保健予防課　0967−24−9036
• 御船保健所保健予防課　096−282−0016
• 宇城保健所保健予防課　0964−32−1207
• 八代保健所保健予防課　0965−33−3229
• 水俣保健所保健予防課　0966−63−4104
• 人吉保健所保健予防課　0966−22−3107
• 天草保健所保健予防課　0969−23−0172