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腸管出血性大腸菌（O157）感染症患者の発生について（令和3年8月13日）
８月１２日、熊本市内の医療機関から熊本市保健所に、腸管出血性大腸菌感染症に感染し、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症した患者の届出がありました。本事例は、腸管出血性大腸菌感染症としては今年２０例目で、ＨＵＳを発症したものとしては今年２例目です。
ＨＵＳは、様々な原因によって生じる血栓性微小血管炎（血栓性血小板減少性血管炎）による急性腎不全であり、発症した患者の致死率は１～５％とされています。
腸管出血性大腸菌感染症は夏季に多発する傾向があります。汚染食品からの感染が主体であるため、調理や食事前の手洗い、食品の十分な加熱（７５℃で１分以上）、調理器具の洗浄などなるべく食べきる等の注意が必要です。
令和３年８月１３日（金曜日）報道資料 （PDFファイル：223KB）
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