熊本県

「くまもとあか牛」が地理的表示(GI)に登録されました

最終更新日:
 

「くまもとあか牛」が地理的表示(GI)に登録

 「くまもとあか牛」は、あか牛(褐毛和種(あかげわしゅ))が熊本で生まれ・育まれた品種であり、その肉は、

赤身の特徴的な味わい、ヘルシーさを兼ね備え、牛肉らしいうま味や香りに富むといった特性を

有すると認められ、平成30年9月27日に地理的表示(GI)保護制度に登録されました。

 放牧  肉

 

◆地理的表示保護制度(GI)とは

 地域伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性と産地との結び付きを

特定できる名称(地理的表示)が付されているものについて、知的財産として国に登録

することができる制度。

 平成30年9月27日時点で、全国で69の産品が登録されており、牛肉については、「神戸

ビーフ」、「特産松阪牛」、「米沢牛」、「くまもとあか牛」など、9産品が登録されて

います。

 ※GI:Geographical Indicationの略

   GI3

◆「くまもとあか牛」とは

熊本県産牛肉消費拡大推進協議会が以下の基準により定義しています。

 ・肉質等級2等級以上の褐毛和種の牛肉                     

 ・12カ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内            

 ・去勢牛及び未経産雌牛

 

※熊本県産牛肉消費拡大推進協議会とは、県、農業団体、食肉流通事業者で組織するもので、

県産牛肉のブランド確立・販路拡大活動に取り組んでいます。

 

詳しくは、協議会ホームページ別ウィンドウで開きます(外部リンク)をご覧ください。

このページに関する
お問い合わせは
農林水産部 畜産課
電話:096-333-2397
ファックス:096-381-7611
メール chikusan@pref.kumamoto.lg.jp
(ID:26191)

※資料としてPDFファイルが添付されている場合は、Adobe Acrobat(R)が必要です。
PDF書類をご覧になる場合は、Adobe Readerが必要です。正しく表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。

熊本県庁   〒862-8570  熊本県熊本市中央区水前寺6丁目18番1号   Tel:096-383-1111(代表)
Copyright(C)2015 Kumamoto Prefectural Government. All rights reserved.