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食品臨時営業許可申請について
イベント会場などで食品を取り扱う営業を行う場合は、
その会場の住所地を管轄する保健所にて
事前に許可申請や届出が必要な場合があります。
※イベント会場が菊池郡市（菊池市、合志市、大津町、菊陽町）以外の
場合は、管轄の保健所にお問い合わせください。
山鹿市
→山鹿保健所
玉名郡市（荒尾市、玉名市、玉東町、和水町、南関町、長洲町）
→有明保健所
阿蘇郡市（阿蘇市、南小国町、小国町、産山村、高森町、南阿蘇村、西原村）
→阿蘇保健所
1 臨時営業許可申請
簡易な施設を用いて、その場で調理を行った飲食物を客に提供するものです。
実施する場所（地域）を管轄する保健所へ事前に許可申請が必要となります。
営業実施日の10日前までに保健所へ申請をお願いします。
☆許可申請に必要なもの
Excel、PDFいずれかのファイルをダウンロードして作成し、印刷してください。
・営業許可申請書（臨時営業）
営業許可申請書（臨時営業）、記載例 （Excelファイル：49KB）
営業許可申請書（臨時営業）、記載例 （PDFファイル：336KB）
・臨時営業許可申請に係る添付書類
添付書類、記載例 （Excelファイル：22KB）
添付書類、記載例 （PDFファイル：126KB）
・申請手数料
（イベント等が中止・延期となった場合、申請手数料の返還は行いません。）
☆HACCPに沿った衛生管理
臨時営業においてもHACCPに沿った衛生管理を行う必要があります。
別紙1により衛生管理計画を作成（必要な項目をチェック）し、
別紙2により当日の実施状況を記録してください。
※実施記録は1年間、保管してください。
別紙1 臨時営業における衛生管理計画 （Excelファイル：20KB）
別紙1 臨時営業における衛生管理計画 （PDFファイル：80KB）
別紙2 衛生管理の実施記録 （Excelファイル：13KB）
別紙2 衛生管理の実施記録 （PDFファイル：137KB）
2 臨時販売届出
あらかじめ容器等に包装された食品や野菜などの販売のみ
（調理行為や小分けなどを行わない）の場合は、事前に届出をお願いします。
手続きは、厚生労働省が開設している「食品衛生申請等システム」を利用して
オンライン上で提出してください。
厚生労働省「食品衛生申請等システム」
https://ifas.mhlw.go.jp/faspte/page/login.jsp＜外部リンク＞
＜外部リンク＞
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