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調理師業務従事者届について

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0071638 更新日:2020年12月2日更新

調理師業務従事者届について

調理師業務従事者届とは
 調理師法第5条の2に定められている制度です。調理の業務に従事する調理師は、「2年ごとの年の12月31日現在における氏名、住所その他厚生労働 省令で定める事項を、当該年の翌年1月15日までに、その就業地の都道府県知事に届け出なければならない。」と定められており、本年度が届出の年と なります。

届出制度の目的
 国民の食生活における外食依存の傾向が高まっており、飲食店等において調理の業務に従事する調理師が国民の食生活に果たす役割は、ますます重 要になってきています。 このため、調理師の就業地等を把握することにより、調理師の資質向上のための研修事業等の実施の円滑化を図り、国民の食生活の向上を図る目的 で、調理師法第5条の2に基づく調理師業務従事者届が、平成6年度から2年ごとに実施されております。

届出が必要な方

 次の店舗又は給食施設等で調理師業務に従事している調理師の方(パート・アルバイトも含む)

1 寄宿舎        2 学校(学校給食センターを含む)   3 病院     4 事務所   

5 社会福祉施設    6 介護老人保健施設            7 矯正施設   8 飲食店営業  

9 魚介類販売業   10 そうざい製造業  11 その他(自衛隊、一般給食センター、診療所等)

届出方法
令和2年(2020年)12月31日現在の従事状況を「調理師業務従事者届」に記入のうえ、郵送又は持参により、令和3年(2021年)年1月15日まで に、勤務先を管轄する保健所(山鹿保健所を除く)、勤務先が熊本市の方は熊本市保健所、勤務先が山鹿市の方は山鹿市役所に提出してください。

勤務先の住所 提出窓口 窓口の所在地 窓口の電話番号
熊本市 熊本市保健所 〒862-0971
熊本市中央区大江5丁目1-1 (ウェルパルくまもと4階)
096-364-3188
荒尾市、玉名市、玉東町、和水町、 南関町、長洲町 有明保健所 〒865-0016
玉名市岩崎1004-1
0968-72-2184
山鹿市 山鹿市役所
(福祉課)
〒861-0592
山鹿市山鹿987-3
0968-43-1167
菊池市、合志市、大津町、菊陽町 菊池保健所 〒861-1331
 菊池市隈府1272-10
0968-25-4138
阿蘇市、南小国町、小国町、産山村、高森町、西原村、南阿蘇村 阿蘇保健所 〒869-2612
 阿蘇市一宮宮地2402
0967-24-9036
御船町、嘉島町、益城町、甲佐町、 山都町 御船保健所 〒861-3206
上益城郡御船町辺田見396-1
096-282-0016
宇土市、宇城市、美里町 宇城保健所 〒869-0532
宇城市松橋町久具400-1
0964-32-1207
八代市、氷川町 八代保健所 〒866-8555
八代市西片町1660
0965-33-3229
水俣市、芦北町、津奈木町 水俣保健所

〒867-0061

水俣市八幡町2-2-13

0966-63-4104
人吉市、錦町、多良木町、湯前町、 水上村、相良村、五木村、山江村、 球磨村、あさぎり町 人吉保健所 〒868-8503
人吉市西間下町86-1
0966-22-3107
天草市、上天草市、苓北町 天草保健所 〒863-0013
天草市今釜新町3530
0969-23-0172

届出用紙

 下記PDFファイルから印刷してご活用ください。

 県内の保健所、熊本市保健所、山鹿市役所及び県庁健康づくり推進課にても配布しております。

調理師業務従事者届様式 (PDFファイル:221KB)

 

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