熊本県

平成24年度版食肉衛生検査所事業概要

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健康福祉部 食肉衛生検査所 TEL:0968-26-4231 FAX:0968-26-4233 メール shokunikueiken@pref.kumamoto.lg.jp

平成24年度版 熊本県食肉衛生検査所事業概要(平成23年度実績)

第1 総説PDF  [PDFファイル/403KB]

  1 熊本県食肉衛生検査所の沿革
  2 熊本県食肉衛生検査所の概要
  3 熊本県食肉衛生検査所設置条例
  4 熊本県食肉衛生検査所処務規程
  5 熊本県衛生事務に関する委任規則〈抜粋〉
  6 施設の概要
  7 主な検査器具一覧表

第2 平成23年度と畜検査業務の概要PDF   [PDFファイル/508KB]

  1 と畜検査総括表
  2 と畜検査状況(と畜場別、月別、団体別)
   2−1 月別と畜検査状況表((株)熊本畜産流通センター)
   2−2 月別と畜検査状況表((独)九州沖縄農業研究センター)
   2−3 月別団体別と畜検査状況表(牛:含とく)
   2−4 月別団体別と畜検査状況表(豚)
   2−5 月別団体別検査状況グラフ
   2−6 月別団体別病畜検査状況グラフ
  3 熊本県内と畜検査頭数
  4 年度別と畜検査頭数
   4−1 年度別と畜検査頭数(牛)
   4−2 年度別と畜検査頭数(豚)
   4−3 年度別と畜検査頭数グラフ
  5 と畜場内と殺頭数及び獣畜のと畜解体禁止又は廃棄したものの原因
   5−1 と畜場内と殺頭数及び獣畜のと畜解体禁止又は廃棄したものの原因((株)熊本畜産流通センター)
   5−2 と畜場内と殺頭数及び獣畜のと畜解体禁止又は廃棄したものの原因((独)九州沖縄農業研究センター)
  6 疾病別検査状況
   6−1 疾病別検査状況表(部位別)
   6−2 部位別検査状況グラフ
   6−3 主要一部廃棄疾病
  7 疾病別全部廃棄処分状況
  8 BSEスクリーニング検査頭数
  9 精密検査実施件数

第3 平成23年度食鳥検査業務の概要PDF   [PDFファイル/391KB]

     1 食鳥検査
  2 食鳥検査総括表
  3 処理場別月別検査状況
   3−1 処理場別月別検査状況
   3−2 食鳥検査状況グラフ
  4 廃棄処分状況(ブロイラー、成鶏)
   4−1 処理場別廃棄処分状況(ブロイラー)
   4−2 処理場別廃棄処分状況(成鶏)
  5 疾病別廃棄状況

第4 平成23年度衛生教育及び調査研究PDF   [PDFファイル/213KB]

     1 衛生教育
  2 職員の研修(と畜・食鳥検査員を対象)
  3 平成23年度の調査研究(PDF 牛枝肉付着物の細菌学的汚染状況調査 [PDFファイル/536KB]
  4 資料(検査所業績発表一覧)

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