熊本県

平成27年度版食肉衛生検査所事業概要

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健康福祉部 食肉衛生検査所 TEL:0968-26-4231 FAX:0968-26-4233 メール shokunikueiken@pref.kumamoto.lg.jp

平成27年度版 熊本県食肉衛生検査所事業概要(平成26年度実績)PDF 目次 新しいウィンドウで(PDF:5.2キロバイト)

 

第1 総説 PDF 平成27年度事業概要 第1 新しいウィンドウで(PDF:151.3キロバイト)

  1 沿革
  2 概要

    (1) と畜検査

    (2) 食鳥検査

    (3) 管内の食肉及び食鳥処理場
  3 熊本県食肉衛生検査所設置条例
  4 熊本県食肉衛生検査所処務規程
  5 熊本県衛生事務に関する委任規則
  6 施設の概要
  7 主な検査器具一覧

 

第2 と畜検査業務の概要PDF 平成27年度事業概要 第2 新しいウィンドウで(PDF:116.1キロバイト)
  1 と畜検査総括表
  2 熊本県内と畜検査頭数

  3 年度別と畜検査頭数

    (1) 年度別と畜検査頭数(牛)

    (2) 年度別と畜検査頭数(豚)

    (3) 年度別と畜検査頭数(馬)

    (4) 年度別と畜検査頭数グラフ

  4 と畜場内と殺頭数及び獣畜のと畜解体禁止又は廃棄したものの原因
    (1) と畜場:A

    (2) と畜場:B

    (3) と畜場:C

    (4) と畜場:D

    (5) と畜場:E    

  5 BSEスクリーニング検査頭数


第3 食鳥検査業務の概要PDF 平成27年度事業概要 第3 新しいウィンドウで(PDF:40.5キロバイト)

  1 食鳥検査総括表
  2 廃棄処分状況
    (1) 処理場別廃棄処分状況(ブロイラー)
    (2) 処理場別廃棄処分状況(成鶏)


第4 精密検査及び調査関係PDF 平成27年度事業概要 第4 新しいウィンドウで(PDF:13.7キロバイト)

 

第5 輸出関係業務PDF 平成27年度事業概要 第5 新しいウィンドウで(PDF:48.2キロバイト)

  1 対米等認定輸出施設に係る監視指導

  2 その他の輸出認定施設
  3 輸出食肉衛生証明書等発行実績 

 

第6 講習会及び調査研究等PDF 平成27年度事業概要 第6 新しいウィンドウで(PDF:10.2キロバイト)

  1 講習会の実施状況

  2 微生物等汚染実態調査

  3 職員の研修

  4 平成26年度の調査研究

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