熊本県

まこもたけ

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農林水産部 農産園芸課 TEL:096-333-2387 FAX:096-382-8612 メール nousanengei@pref.kumamoto.lg.jp

特産野菜

まこもたけ

来歴と現状

宇城地域、芦北地域の県内2地域で栽培されている。両地域とも、近年試作導入。特産化への努力により地域に定着が図られた。

特徴

東アジア原産のイネ科多年草マコモの肥大化した茎を食用にしたもの。天ぷら、きんぴら等あらゆる料理に対応できる。

産地

宇城地域(旧豊野町)
芦北地域(水俣市、芦北町、津奈木町)
※入手可能時期及び場所
収穫時期は9月。地元直売所で販売

まこもたけの栽培状況  まこもたけ  まこもたけ収穫

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