日本酒とワインにあう料理「よへほＧｏｈａｎ」

　日本酒がお薦めのお料理が４つ、菊鹿ワインがお薦めのお料理が５つ。

　冬の「よへほGohan」を、ぜひ御賞味くださいませ。

＜参加店＞　　各店の営業時間や定休日等の詳細は、リーフレットをごらんください。

　　　　　　　　　　　＊イタリア料理　ジョバンナ　の電話番号が３月１日より変更となっております。

　　豆腐創作料理　酒の穴　（山鹿市昭和町６０８　電話０９６８－４３－６１６３）　　　＊昼、夜

　　食　やまもと　　　　　　　　（山鹿市山鹿１５７３　電話０９０－５４７５－５９１５）　　＊土曜、日曜の昼のみ、要予約

　　いつものごはん　ji-u　　　（山鹿市山鹿１８０７　電話０９６８－４１－３０１７）　　　＊昼のみ、要予約

　　中国料理　華北飯店　　（山鹿市山鹿１温泉プラザ１Ｆ　電話０９６８－４３－２８５３）　＊昼、夜　

　　ビストロ　シェ・ル・コパン　（山鹿市古閑６８３－１　　電話０９６８－４４－５６０５）　＊夜のみ(ディナーで提供）

　　イタリア料理　ジョバンナ　（山鹿市山鹿１温泉プラザ１Ｆ　電話０９６８－４３－１８０３）＊昼、夜

　　蔓薔薇（つるばら）　　　　（山鹿市山鹿１４９５　　電話０９６８－４３－８９２０）　＊2月から参加

　　洋風居酒屋　アキラ　　　（山鹿市泉町１８５８　　電話０９６８－４４－５１２７）　＊昼、夜

　　菊鹿温泉旅館　花富亭　（山鹿市菊鹿町池永１７７　　電話０９６８－４８－３１４１）＊宿泊コース　　

＜お知らせ＞　定休日以外で、お休みを予定されている店名とお休みの日です。（御迷惑をおかけしますが、御了承ください。）

　　　　　　　　　いつものごはんji-u　　　　３月３日（土曜）、３月１１日（日曜）　(詳しくは、店舗ＨＰをご覧ください。）

「よへほGohan」スタンプラリー  　　　　期間：　平成２４年１月１４日（土曜）　～　３月１８日（日曜）

　　 参加店をまわりスタンプを集めると、総額２０万円相当の豪華賞品が当たります！！　 しかも、スタンプ１個から応募できます。

　　（宿泊コースの菊鹿温泉旅館　花富亭は　２ポイントとなります。）　

　　　また、福岡～山鹿直行バス「よへほ号」会員の方は、Wチャンスあり！

　応募方法：　各参加店に置いてあるスタンプラリーの台紙にスタンプを集めたら、アンケートと必要事項を記入し、参加店に設置する応募箱に投かんんするか、ご郵送ください。（郵送による応募締切：３月２２日（木曜）消印有効）当選発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

　賞品は、次のとおり。皆様、この機会をお見逃し無く！！

　A賞（スタンプ５個以上）　

　　　温泉宿泊券　３名様（山鹿温泉、平山温泉、菊鹿温泉各１名ずつ）

　　　　山鹿の特産品詰め合わせセット　　１名様　　

　B賞（スタンプ３個）

　　　 菊鹿シャルドネ         　　２名様

　　　　千代の園酒造（エクセル）　　１名様

　　　　千代の園酒造（酒蔵の旅）　　１名様

　　　　平山温泉うるおいシリーズ（化粧水、ジェル、石鹸の３点セット）　　　３名様

　　　　物産館選りすぐり詰め合わせ　　　１５名様

C賞（スタンプ１個）

　　　　鹿北茶　　　　５名様

　　　　　平山温泉うろんころんトートバッグ　　　　　５名様

　　　　　物産館選りすぐり詰め合わせ（小）　　　１０名様

よへほ号会員Wチャンス

　　　　やまが復刻紅茶　　　　　　　１０名様

　　　　　　山鹿地域では、地元のお酒（千代の園酒造の日本酒と菊鹿ワイン）にあう地元の農産物を使った料理「よへほＧｏｈａｎ」が、

　　　　　　平成２４年１月に誕生します。

試食していただいたお料理です。（写真は試食時のものです。右端が、お料理全体の写真です。）

　＊来年１月のスタートまでに、さらに美味しく改良される予定です！

１　下町みそ本流（フォンデュ）鍋とサラダ（豆腐創作料理　酒の穴）

　豊前街道下町にある造り酒屋の酒粕と味噌屋の味噌で作ったつけだれ、「下町みそ本流（フォンデュ）」で食する鍋と、地元産の野菜を使ったサラダ

２　若鶏の不知火（でこぽん）ソース　アーモンド風味温野菜添え、おさつぎょうざ（食　やまもと）

　メインの鶏肉と香り豊かな不知火（でこぽん）が出合うことで、より一層ジューシーで美味しくなる一品。さつま芋はぎょうざ風に。ランチのメインとして提供予定。

３　やまが野菜の信田巻（いつものごはんji-u）

　やまがの冬野菜などを地元豆腐店の油揚げで包み、煮含めた滋味深い一品。「まぜごはんと季節のいろいろ野菜おかず」のお膳（ランチ）の一品として提供予定。

４　豆乳グラタン（中国料理　華北飯店）

　チーズ・バター・生クリーム等を使用せず、豆乳を使用。ヘルシーで女性にやさしいイソフラボン・ＧＡＢＡを多く有す一品。エビチリ入り。ワンプレートの一品として提供予定。

５　蒸し野菜コース（花富亭）

　地元山鹿で収穫される野菜を蒸した料理。ねぎみそ、岩塩、ごまだれにつけて食べる一品。また、野菜からでた水分を利用したスープ麺も。旅館の宿泊コースとして提供予定。

６　パンダードのロースト　バルサミコソース　キンカン風味、有機野菜添え（ビストロ　シェ・ル・コパン）

　フランスでポピュラーなパンタード（ホロホロ鳥）を使ったスペシャルメニュー。淡泊で味わい深い肉に、こくがあって甘みと酸味が印象的なソースを合わせて。ディナーのプリフィックスコースのメインとして提供予定。

７　緑野菜のグリーンソース和え　オレキエッテ（ジョバンナ）

　耳たぶ型のパスタ、南イタリアを代表するオレキエッテを地元野菜でつくったグリーンソースで。

８　Ｙａｍａｇａｇｎｅｓｅ（やまがニエーゼ）（蔓薔薇）

　ナポリピッツアに山鹿で産まれた旨味をのせて焼き上げた一品。ネーミングにご注目！

９　霜降り白菜ロールのクリームチーズソース（洋風居酒屋　アキラ）

　馬肉に季節の野菜をねりこんだロール白菜。味噌でアクセントをつけたクリームチーズのソースで。